讃岐塗　冷めてもご飯がおいしい　亀甲ノミ彫　飯器(おひつ)　21cm　杓子付(3～4人用)

SOLD OUT

讃岐塗から木製の飯器のご紹介です。

栃(とち）の木をくり抜いて作った素地に

天然のうるしを摺り込み、幾度も塗り重ねて

仕上げたものです。

くり抜きの為曲げものや張り合わせのものと

違い抜群の耐久性があります。

昔から先人たちが使ってきた飯器は、ご飯を

炊いた後にご飯茶碗に移すまで一時的に

ご飯を入れておく器です。

そこには、ご飯を美味しく頂ける秘密が

あります。

現代ではご飯を炊いた後炊飯器に入れたまま

保温にしています。

そうするとご飯がカリカリになって

しまったり逆に水分が出過ぎてべちゃべちゃ

になったりと折角のご飯の味が台無しに

なってしまいます。

しかし木製の飯器は水分の調整を

してくれます。

水分が多すぎれば、木が余分な水分を吸収し

逆に乾燥し過ぎれば、木が水分を放出して

中のご飯の水分量の調整をしてくれます。

ですから常にご飯を最適な水分量に保つこと

が出来、結果としてご飯が美味しく

頂けるわけです。

また、うるしが塗られているので、天然の

抗菌効果があり中のご飯を新鮮に保つ事が

出来ます。

雑菌の繁殖を防ぐので、ご飯は常に美味しい

状態に保たれることになります。

「冷めても、ご飯がおいしい」と感じるのは

決して気のせいではなく科学的に証明される

理由があるんです。

先人たちが、それを知っていたかどうかは

分かりませんが炊飯器も電子レンジも

冷蔵庫もなかった時代により美味しくご飯を

頂く術を知っていたということになります。

水分調整機能と、抗菌効果を併せ持つ器は、

先人たちが残してくれた貴重な宝物であると

言えます。

内側は洗いやすく、ご飯をよそいやすいよう

平面的にきれいに仕上げられていますが、

外側は木製の温かみを出すためにノミ彫りを

残して亀甲彫りになっています。

一ノミ、一ノミ、職人さんに彫られていて、

想像よりはるかに手間と労力、技術が

注ぎ込まれていることが分かります。

これらあらゆるものが凝縮されたこの飯器は

本当にお勧めの一品です。

約３～４人分用の容量があります。

自然の木を手作りしているため、木目や

色などの濃淡があることご了承下さいませ。


胴径　２１㎝　　高さ（蓋付）１２．５㎝　

木製（くりぬき）　　すりうるし塗り


Sanuki Lacquered Rice Container – Keeps Rice Delicious Even When Cold, Kikkō Chiseling, 21 cm, with Ladle (Serves 3-4 People)

Introducing a wooden rice container from Sanuki lacquerware.

Made by hollowing out a piece of Japanese horse chestnut wood (tochi), then applying natural lacquer through multiple layers to finish.

Due to its hollowed construction, this container has exceptional durability compared to bent or laminated ones.

Historically, rice containers were used to temporarily hold rice after cooking until it was transferred to a rice bowl.

There is a secret to keeping rice delicious in this container.

Nowadays, rice is often kept warm in the rice cooker after cooking. This can lead to the rice becoming either too crunchy or overly mushy, ruining the taste.

However, a wooden rice container helps regulate moisture. If the rice has too much moisture, the wood absorbs the excess; if too dry, the wood releases moisture, maintaining the optimal moisture level in the rice.

Thus, the rice remains at the perfect moisture level, resulting in better-tasting rice.

Moreover, because it is lacquered, the container has natural antibacterial properties, keeping the rice fresh and preventing bacterial growth, ensuring the rice always stays delicious.

Feeling that "the rice stays delicious even when cold" is not just a perception but has a scientifically proven reason.

Whether our ancestors knew this or not, in the era before rice cookers, microwaves, and refrigerators, they understood how to keep rice tasting better.

A container with both moisture-regulating and antibacterial properties is a precious legacy left by our predecessors.

The inside of the container is smoothly finished to make cleaning easy and to facilitate serving the rice, while the outside retains the warmth of the wood through chiseling, with a kikkō pattern.

Each chisel mark is meticulously crafted by artisans, demonstrating significant effort, labor, and skill.

This rice container, which incorporates all these elements, is truly a highly recommended item.

It has a capacity suitable for approximately 3-4 people.

Please note that due to the handmade nature of the wood, there may be variations in the wood grain and color.

Dimensions: Diameter 21 cm, Height (with lid) 12.5 cm

Material: Wood (hollowed out), lacquered with natural urushi lacquer.



介绍来自讃岐塗的木质饭器。

这是用栃木（トチ）の木雕刻而成的底材，

然后涂抹天然漆，反复涂刷完成的产品。

由于是雕刻的，与弯曲或拼接的饭器不同，

它具有出色的耐久性。

自古以来，前人们使用的饭器是用来在

煮饭后，将饭从锅中转移到饭碗之前

暂时放置饭的器具。

其中包含了让饭更加美味的秘密。

现代人煮饭后通常将饭放在电饭煲中保温，

这样会导致饭变得干硬，

或者反过来水分过多变得湿烂，

从而破坏了饭的美味。

然而，木质饭器能够调节水分。

如果水分过多，木头会吸收多余的水分；

如果过于干燥，木头会释放水分，

从而调节饭中的水分量。

因此，可以始终保持饭的最佳水分量，

从而使饭更加美味。

此外，由于涂有漆，具有天然的抗菌效果，

可以保持饭的新鲜。

防止细菌繁殖，使饭始终保持美味状态。

“即使冷却了，饭仍然美味”的感觉

并非是心理作用，而是有科学依据的。

虽然不确定前人是否知道这一点，

但在没有电饭煲、微波炉和冰箱的时代，

他们已经知道如何使饭更加美味。

具备水分调节功能和抗菌效果的器具，

可以说是前人留下的珍贵宝物。

内侧处理得易于清洗，饭也容易盛放，

表面则保留了木质的温暖感，采用了凿刻的

龟甲纹装饰。

每一刀都是由工匠亲手雕刻的，

可以看出比想象中更加费时、费力、技术含量更高。

这些所有的元素都凝聚在这个饭器中，

这是一个非常推荐的优质产品。

容量适合3~4人使用。

由于是手工制作的自然木材，请谅解木纹和

颜色深浅的差异。

尺寸：胴径21厘米，高度（含盖）12.5厘米

材质：木质（雕刻）涂抹漆