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信楽焼　あわび　緑釉　手づくり　向付け　

¥6,600

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SOLD OUT

信楽焼から手づくりの向付けのご紹介です。

小石の混じった信楽特有の粗土を、

あわびの形に成形し緑釉を掛けて

作られています。

釉薬は表面の半分に掛けられており、

それ以外は土生地そのものがむき出しに

なっているので、土の荒々しさを

感じて頂けます。

緑釉は中央に溜まってビードロのような

ガラス風の様相が見られ趣のある風合いと

なっています。

向付けとは、お造り（刺身）や酢の物、

和え物などを盛る器で、日本料理の膳の中で

最も季節感や料理人のセンスが表現される

といわれています。

茶懐石などでご飯と汁物の向こう側に

置かれることから、そのまま向付けと

呼ばれるようになったようです。

土ものの温かみと信楽らしい緑釉の艶やかさ

はお料理を引き立ててくれそうな

飽きの来ない逸品といえます。

幅　１５ｃｍ　　奥行　１１．５ｃｍ　　高さ　４ｃｍ

箱なし

Shigaraki Ware Handmade Abalone-Shaped Mukozuke Dish with Green Glaze

Introducing a handmade mukozuke serving dish from Shigaraki ware.

It is handcrafted from Shigaraki's distinctive coarse clay containing small natural stones, formed into the shape of an abalone shell and finished with a beautiful green glaze.

The glaze is applied to only about half of the surface, leaving the remaining areas of the clay body exposed. This allows you to fully appreciate the rugged texture and natural character of the clay itself.

The green glaze pools in the center, creating a glass-like bidoro effect with a lustrous, translucent appearance that gives the piece a rich and refined character.

A mukozuke is a traditional Japanese serving dish used for sashimi, vinegared dishes (sunomono), dressed vegetable dishes (aemono), and other delicacies. Among the dishes that make up a traditional Japanese meal, the mukozuke is often regarded as the vessel that best expresses the seasonality of the cuisine and the chef's artistic sensibility.

The name mukozuke is said to have originated from the practice in cha-kaiseki dining of placing the dish on the far side of the rice and soup bowls (mukō, meaning "across" or "opposite").

The warmth of the earthenware and the elegant luster of Shigaraki's characteristic green glaze beautifully complement the presentation of food, making this a timeless piece that you will never tire of using.

Dimensions:
Width: 15 cm (5.91 in)
Depth: 11.5 cm (4.53 in)
Height: 4 cm (1.57 in)

Packaging: No box included.

信乐烧　鲍鱼造型　绿釉　手工制作　向付

下面为您介绍一款来自信乐烧的手工制作向付。

采用信乐烧特有的夹杂细小石粒的粗陶土，塑造成鲍鱼造型，并施以绿釉烧制而成。

釉药仅施于器物表面约一半的位置，其余部分保留陶土胎体原貌，因此能够充分感受到陶土原始而粗犷的质感。

绿釉在器物中央自然流淌并聚集，呈现出如同“ビードロ（玻璃釉）”般晶莹剔透的玻璃质感，使整件作品散发出古朴雅致、富有韵味的风格。

所谓向付，是指用于盛放生鱼片（刺身）、醋拌菜、凉拌菜等日本料理的小型盛器。在日本料理的餐席中，它被认为是最能体现季节感以及料理人审美与创意的一种器皿。

据说，由于在茶怀石料理中，这类器皿通常摆放在米饭和汤品的对面（向こう側），因此便沿用了**“向付”**这一名称。

陶土器特有的温润质朴，与信乐烧绿釉富有光泽的优雅质感相得益彰，能够很好地衬托料理之美，是一件历久弥新、百看不厌的佳作。

规格：

宽：15cm
纵深：11.5cm
高：4cm

**包装：**无包装盒（无盒）