秋田杉 曲げわっぱ 小判弁当 大
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秋田杉から、４００年の歴史がある
伝統工芸品・「曲げわっぱ」の弁当箱の
ご紹介です。
秋田杉の「曲げわっぱ」は１９８０年に
秋田県の伝統工芸品に指定されました。
天然の秋田杉の柾目と香りが冴え、
自然の木目の模様と曲線のカーブがとても
美しい弁当箱です。
年輪の間隔が細かく揃い、明るくて上品な
木目が、シンプルな味わいの中に美しさと
気品を漂わせています。
秋田杉が本来持つ吸湿性、芳香、殺菌効果に
よって、夏場でもご飯が二日は持つとして
多くの人に愛されてきました。
杉の木には元々、天然の殺菌効果があり、
人体に有害な雑菌の繁殖を防いでくれます。
食中毒やＯ―１５７などを防止する効果が
あります。
プラスチック性の弁当箱とは異なり、
ご飯の水分が多すぎる時は、水分を吸収し
水分が少ない時は放出する機能性は、
先人たちの素晴らしい知恵といえます。
ご飯が冷めても、美味しく感じるのは、
決して気のせいではなく、杉の弁当箱が
湿度調整をして、ご飯の乾燥を防いだり、
過度な水分でべたべたになるのを防ぎ
最適な湿度を保っているからなんです。
４００年前に先人たちが開発した、
ハイテク素材といえるかもしれません。
同じ食材をよりおいしく、より安全に
召し上がって頂くことが出来ます。
細かく均質な美しい木目を持つことで
知られる秋田杉ですが、曲げわっぱの部材は
その中でも年輪の柾目部分だけを使います。
一本の杉の原木から、わずか３割しか材料が
取れない場合があり、いかに厳選された
材料を使っているかが分かります。
すべて職人さんが一つずつ
手作りしています。
杉の柾目板を熱湯で煮沸して柔らかくし、
熱いうちに素早く曲げていきます。
この一瞬ですべてが決まるので、高い技術と
経験に基づいた、力加減が必要になります。
曲げたわっぱを桜皮で縫い留めます。
一通り作業が終わると、やすりをかけ、
下塗り、研摩、中塗、研摩、仕上げ塗装と
膨大な時間と手間をかけて作られています。
こちらは定番中の定番で、最もよく知られ、
最も親しまれてきた形です。
昔から変わらない形で、曲げわっぱの
弁当箱といえば、最初に思い浮かぶ
弁当箱です。
サイズは大で、同じ形の弁当箱の中で最も
多くのおかずを入れることが出来ます。
蓋が深めになっており、受け側の下まで
届いており、安定した形をしています。
２０．８ｃｍ × １３．３ｃｍ × 高さ ６ｃｍ
容量 ７５ｃｃ
木製（秋田杉） ウレタン塗装
Akita Cedar Magewappa Oval Bento Box (Large)
Introducing a traditional Magewappa bentwood lunch box crafted from Akita cedar, a traditional Japanese craft with over 400 years of history.
Akita Cedar Magewappa was officially designated as a traditional craft of Akita Prefecture in 1980.
Made from natural Akita cedar, this lunch box showcases the beauty of straight-grain wood and its refreshing natural fragrance. The graceful curves of the bentwood construction harmonize beautifully with the natural wood grain, creating an elegant and timeless design.
The cedar features fine, evenly spaced annual rings and a light, refined grain that exudes beauty and sophistication within its simple appearance.
For generations, Akita cedar lunch boxes have been cherished for their natural moisture-regulating properties, pleasant aroma, and antibacterial qualities. It has long been said that, even during the summer, cooked rice stored in a cedar lunch box could remain fresh for up to two days.
Cedar naturally possesses antibacterial properties that help inhibit the growth of harmful bacteria. It is also known to help reduce the risk of foodborne bacteria, including E. coli O157.
Unlike plastic lunch boxes, Akita cedar naturally regulates moisture. When the rice contains excess moisture, the wood absorbs it; when the rice becomes dry, the wood gradually releases moisture back. This remarkable functionality reflects the ingenuity and wisdom of Japanese craftsmen of the past.
The reason rice remains delicious even after it has cooled is not simply a matter of perception. The cedar lunch box maintains an ideal level of humidity, preventing the rice from drying out while also absorbing excess moisture that would otherwise make it soggy.
In that sense, this remarkable craft, developed over 400 years ago, could even be considered a kind of natural high-tech material.
It allows you to enjoy the same ingredients in a way that is both more flavorful and more hygienic.
Akita cedar is renowned for its fine, uniform, and beautiful grain. For Magewappa, however, only the straight-grain sections containing the annual rings are selected. In some cases, only about 30% of a single cedar log is suitable for use, demonstrating how carefully the materials are selected.
Each lunch box is individually handcrafted by skilled artisans.
The straight-grain cedar boards are first boiled in hot water until they become pliable. While still hot, they are quickly bent into shape. Because everything depends on this brief moment, it requires exceptional craftsmanship, experience, and precise control of pressure.
After bending, the ends of the wood are stitched together with strips of wild cherry bark.
Once the basic construction is complete, the piece undergoes an extensive finishing process involving sanding, base coating, polishing, intermediate coating, additional polishing, and final finishing. Every step requires considerable time and meticulous handwork.
This is the classic and most iconic Magewappa design—the traditional shape that has remained unchanged for generations. When people think of a Magewappa lunch box, this is the style that most readily comes to mind.
This is the Large size, offering the greatest capacity among lunch boxes of this design, making it ideal for packing a generous variety of side dishes.
The lid is designed with extra depth and extends down over the lower section, providing a secure and stable fit.
Dimensions:
20.8 × 13.3 × 6.0 cm (8.2 × 5.2 × 2.4 in.)
Capacity: 750 ml (The original text states "75cc," but based on the dimensions, this is almost certainly intended to be 750 ml (750 cc).)
Material: Natural Akita Cedar
Finish: Urethane coating
秋田杉 曲木便当盒（曲げわっぱ） 椭圆形便当盒 大号
下面为您介绍一款采用秋田杉制作、拥有400年历史的传统工艺品——曲木便当盒（曲げわっぱ）。
秋田杉制作的“曲げわっぱ”于1980年被指定为秋田县传统工艺品。
这款便当盒采用天然秋田杉的柾纹木材制作，散发着清新的天然木香，自然优美的木纹与流畅柔和的曲线相互映衬，展现出独特而优雅的美感。
秋田杉年轮细密均匀，木纹明亮雅致，在简约质朴之中流露出高雅与品位。
秋田杉天然具有吸湿性、芳香性及抗菌作用，因此自古以来深受人们喜爱。据说即使在夏季，放入其中的米饭也能保持良好状态长达两天。
杉木本身具有天然的抗菌效果，可抑制对人体有害细菌的繁殖，对于预防食物中毒以及大肠杆菌O-157等细菌具有一定的帮助作用。
与塑料便当盒不同，当米饭水分过多时，它能够吸收多余水分；当水分不足时，又能缓缓释放水分。这种天然的湿度调节功能，充分体现了古人的智慧。
即使米饭放凉后依然美味，这并非错觉，而是因为杉木便当盒能够自动调节内部湿度，防止米饭干燥，同时避免因水分过多而变得黏腻，使米饭始终保持最佳状态。
可以说，这是400年前先人们创造出的天然“高科技材料”。
使用这款便当盒，可以让相同的食材更加美味，也更加安全地享用。
秋田杉以细密均匀、美丽的木纹而闻名，而制作曲げわっぱ时，更是仅选用其中年轮呈柾纹（直纹）的部分作为材料。
有时一整根秋田杉原木，仅能取出约三成适合作为材料，由此可见其选材之严格。
每一件作品均由工匠一件一件纯手工制作。
首先将秋田杉柾纹木板放入沸水中煮软，再趁木材尚热时迅速弯曲成型。
由于成败就在这一瞬间，因此必须依靠丰富的经验、高超的技艺以及精准的施力控制。
成型后的木圈再以樱树皮缝合固定。
完成基本制作后，还需经过打磨、底涂、研磨、中涂、再次研磨以及最后的表面涂装等多道工序，耗费大量时间与精力精心制作而成。
这是一款经典中的经典，也是最广为人知、最受欢迎的曲げわっぱ便当盒款式。
数百年来始终保持着传统造型，一提到曲げわっぱ便当盒，人们首先想到的便是这种经典款式。
本款为大号规格，在同款造型中容量最大，可放入更多米饭和配菜。
盒盖设计较深，可覆盖至盒身下缘，整体结构更加稳固，使用更加安心。
规格：
尺寸：20.8 × 13.3 × 高6厘米
容量：750毫升（原文「75cc」应为常见规格750毫升）
**材质：**天然秋田杉
**涂装：**聚氨酯（Urethane）涂层
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