秋田杉 曲げわっぱ 小判弁当 小
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秋田杉から、４００年の歴史がある
伝統工芸品・「曲げわっぱ」の弁当箱の
ご紹介です。
秋田杉の「曲げわっぱ」は１９８０年に
秋田県の伝統工芸品に指定されました。
天然の秋田杉の柾目と香りが冴え、自然の
木目の模様と曲線のカーブがとても
美しい弁当箱です。
年輪の間隔が細かく揃い、明るくて上品な
木目が、シンプルな味わいの中に美しさと
気品を漂わせています。
秋田杉が本来持つ吸湿性、芳香、殺菌効果に
よって、夏場でもご飯が二日は持つとして、
多くの人に愛されてきました。
杉の木には元々、天然の殺菌効果があり、
人体に有害な雑菌の繁殖を防いでくれます。
食中毒やＯ―１５７などを防止する効果が
あります。
プラスチック性の弁当箱とは異なり、
ご飯の水分が多すぎる時は、水分を吸収し
水分が少ない時は放出する機能性は、
先人たちの素晴らしい知恵といえます。
ご飯が冷めても、美味しく感じるのは、
決して気のせいではなく、杉の弁当箱が
湿度調整をして、ご飯の乾燥を防いだり、
過度な水分でべたべたになるのを防ぎ、
最適な湿度を保っているからなんです。
４００年前に先人たちが開発した、
ハイテク素材といえるかもしれません。
同じ食材をよりおいしく、より安全に
召し上がって頂くことが出来ます。
細かく均質な美しい木目を持つことで
知られる秋田杉ですが、曲げわっぱの部材は
その中でも年輪の柾目部分だけを使います。
一本の杉の原木から、わずか３割しか材料が
取れない場合があり、いかに厳選された
材料を使っているかが分かります。
全て職人さんが一つずつ手作りしています。
杉の柾目板を熱湯で煮沸して柔らかくし、
熱いうちに素早く曲げていきます。
この一瞬ですべてが決まるので、高い技術と
経験に基づいた、力加減が必要になります。
曲げたわっぱを桜皮で縫い留めます。
一通り作業が終わると、やすりをかけ、
下塗り、研摩、中塗、研摩、仕上げ塗装と
膨大な時間と手間をかけて作られています。
こちらは定番中の定番で、最もよく知られ、
最も親しまれてきた形です。
昔から変わらない形で、曲げわっぱの
弁当箱といえば、最初に思い浮かぶ
弁当箱です。
サイズは小ですが、ある程度のおかずを
入れることが出来ます。
長さ １７．8ｃｍ 幅 １１．３ｃｍ 高さ ５．２ｃｍ
木製（秋田杉） ウレタン塗装 容量 ４９０cc
Akita Cedar Magewappa Oval Bento Box – Small
Introducing a traditional Magewappa bentwood bento box, a Japanese craft with over 400 years of history, made from premium Akita cedar.
Akita cedar Magewappa was officially designated as a Traditional Craft of Akita Prefecture in 1980.
This beautiful bento box showcases the straight grain and refreshing natural fragrance of Akita cedar. The elegant wood grain patterns and graceful curved form create a refined and timeless appearance.
The closely spaced annual rings produce a bright, uniform, and sophisticated grain, giving the bento box a simple yet elegant beauty and a sense of dignity.
Thanks to the natural moisture-regulating properties, pleasant aroma, and antibacterial characteristics of Akita cedar, Magewappa bento boxes have been cherished for generations. It has long been said that rice stored in them can keep for up to two days, even during the summer.
Cedar naturally possesses antibacterial properties that help inhibit the growth of harmful bacteria. This has long been recognized as helping reduce the risk of foodborne bacteria, including E. coli O157.
Unlike plastic lunch boxes, a Magewappa bento box absorbs excess moisture when the rice is too moist and releases moisture when it becomes too dry. This remarkable function is a testament to the wisdom and ingenuity of the craftsmen of the past.
Even after the rice has cooled, it still tastes delicious. This is not merely an impression—the cedar bento box naturally regulates humidity, preventing the rice from drying out while also preventing it from becoming soggy due to excess moisture, thereby maintaining the ideal level of humidity.
In a sense, this could be considered a high-performance natural material developed by our predecessors over 400 years ago.
It allows you to enjoy the same ingredients with greater flavor and enhanced food safety.
Akita cedar is renowned for its fine, uniform, and beautiful grain. For Magewappa, however, only the straight-grain (quarter-sawn) portions of the cedar are selected. In some cases, only about 30% of a single cedar log is suitable for use, demonstrating how carefully the materials are chosen.
Each bento box is individually handcrafted by skilled artisans.
The straight-grain cedar boards are first softened by boiling in hot water. While still hot, they are quickly bent into shape. Since the entire process is determined in this brief moment, it requires exceptional craftsmanship, experience, and precise control.
The bent wood is then stitched together with strips of wild cherry bark.
After the basic assembly is complete, the surface is carefully sanded, followed by an undercoat, polishing, intermediate coating, further polishing, and a final finish. Countless hours of meticulous craftsmanship go into creating each piece.
This is the classic Magewappa design—the best-known and most beloved shape. Its traditional form has remained virtually unchanged for generations and is the iconic image that comes to mind when people think of a Magewappa bento box.
Although this is the small size, it still provides enough space for a satisfying portion of rice along with several side dishes.
Dimensions
Length: 17.8 cm (7.0 in.)
Width: 11.3 cm (4.4 in.)
Height: 5.2 cm (2.0 in.)
Material: Natural Akita Cedar
Finish: Urethane Coating
Capacity: 490 ml (490 cc)
秋田杉 曲木便当盒（曲げわっぱ） 椭圆形 小号
下面为您介绍这款拥有四百年历史的秋田杉传统工艺品——“曲木便当盒（曲げわっぱ）”。
秋田杉曲木便当盒于1980年被认定为秋田县传统工艺品。
这款便当盒采用天然秋田杉制作，杉木笔直细密的柾目纹理与天然木香相得益彰，优美自然的木纹配合柔和流畅的弧线造型，展现出令人赏心悦目的美感。
秋田杉年轮细密均匀，木纹明亮雅致，在朴素自然的风格中散发出高贵典雅的气质。
秋田杉本身具有优异的吸湿性、天然芳香以及抗菌性能，因此自古以来便深受人们喜爱，据说即使在夏季，米饭放置两天仍能保持良好的状态。
杉木本身具有天然的抗菌作用，可抑制对人体有害细菌的繁殖，对于预防食物中毒及O-157等有害细菌具有一定的帮助。
与塑料便当盒不同，当米饭水分过多时，木材会吸收多余水分；当水分不足时，又会适度释放水分。这种天然的调湿功能，充分体现了古人的智慧。
即使米饭放凉后依然美味，这绝非心理作用，而是因为杉木便当盒能够自动调节内部湿度，防止米饭变得干燥，同时避免因水分过多而变得黏腻，始终保持最适宜的湿度。
可以说，这是四百年前先人们创造出的“高科技材料”。
它能够让相同的食材吃起来更加美味，也更加安全。
秋田杉以细密均匀、优雅美丽的木纹而闻名，而制作曲げわっぱ所使用的木材，更是只选取年轮中笔直的柾目部分。
有时一整根杉木原木，仅能取出约三成可用材料，由此可见，其用料之严选与珍贵。
每一件作品均由工匠纯手工制作。
工匠首先将秋田杉柾目木板放入沸水中煮软，再趁木材仍然炽热柔软时迅速弯曲成型。
成败就在这一瞬间，因此必须依靠丰富经验与高超技艺，精准掌握施力的轻重。
弯曲成型后，再以**樱树皮（樱皮）**缝合固定。
完成基本成型后，还需经过打磨、底漆、研磨、中涂、再次研磨以及最后的表面涂装等多道工序，耗费大量时间与心血精心制作而成。
这款便当盒属于曲げわっぱ中最经典、最具代表性的款式，也是最广为人知、最受欢迎的传统造型。
数百年来一直保持着经典外观，一提到曲げわっぱ便当盒，人们首先想到的就是这一款。
本款为小号，但仍可容纳适量的米饭与配菜，满足日常使用需求。
规格：
长：17.8cm
宽：11.3cm
高：5.2cm
材质：天然秋田杉
涂装：聚氨酯（PU）涂层
容量：490ml（490cc）
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レビュー
(54)
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