美濃焼 あわび向付 青白釉流し
¥4,290
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美濃焼から向付けのご紹介です。
薄い肌色の土を、あわびの形に成形し
きれいな青白釉を掛けて作られています。
釉薬は表面の中央から縁に掛けられており
それ以外は生地そのものがむき出しに
なっているので、土の荒々しさを
感じて頂けます。
青白釉はフリーハンドで掛けられ不規則で
個性をもった器に仕上げられています。
中央に溜まった釉薬には濃淡が現れ、
さわやかで趣のある風合いとなっています。
向付けとは、お造り（刺身）や酢の物、
和え物などを盛る器で、日本料理の膳の中で
最も季節感や料理人のセンスが表現される
といわれています。
茶懐石などでご飯と汁物の向こう側に
置かれることから、そのまま向付けと
呼ばれるようになったようです。
土ものの温かみと美しく、さわやかな
青白釉の艶やかさのある器
はお料理を引き立ててくれそうな
飽きの来ない逸品といえます。
幅 １６ｃｍ 奥行 １３．５ｃｍ 高さ ５．５ｃｍ
箱なし
Mino Ware Abalone-Shaped Mukōzuke Bowl with Flowing Blue-White Glaze
Introducing a mukōzuke serving bowl from Mino ware.
This vessel is crafted by shaping light beige clay into the form of an abalone shell and applying a beautiful blue-white glaze.
The glaze is applied from the center of the surface toward the rim, while the remaining areas are left unglazed, exposing the natural clay and allowing you to appreciate its rustic texture and earthy character.
The blue-white glaze is applied freehand, giving each piece an irregular pattern and a unique individuality.
Where the glaze pools in the center, subtle variations in color and depth emerge, creating a fresh, elegant, and richly expressive appearance.
A mukōzuke is a traditional Japanese serving vessel used for presenting sashimi, vinegared dishes (sunomono), dressed vegetable dishes (aemono), and other delicacies. Among the dishes used in a formal Japanese meal, it is said to be the vessel that most clearly expresses the seasonality of the cuisine and the chef's artistic sensibility.
The name mukōzuke originated from its placement in cha-kaiseki meals, where it is traditionally set beyond the rice and soup bowls, directly "opposite" (mukō) the diner.
The warmth of the earthenware combined with the lustrous beauty of the refreshing blue-white glaze creates a vessel that enhances the presentation of food. Its timeless design offers enduring appeal and makes it a piece that can be enjoyed for many years.
Dimensions:
Width: 16 cm
Depth: 13.5 cm
Height: 5.5 cm
Packaging: No box included.
美浓烧 鲍鱼形向付 青白釉流釉
下面为您介绍一款美浓烧向付。
这款器皿以浅米色陶土塑造成鲍鱼的造型，并施以优美的青白釉烧制而成。
釉药由器物表面中央自然流向边缘，其余部分保留陶土本来的质感，使人能够充分感受到陶土粗犷而自然的魅力。
青白釉采用手工自由施釉（Freehand）工艺，因此每一件作品的釉色流动都不尽相同，呈现出独一无二的个性。
中央聚积的釉药形成深浅不同的色泽变化，展现出清新雅致、富有韵味的独特风貌。
所谓**“向付（Mukōzuke）”**，是指用于盛放生鱼片（刺身）、醋拌菜、凉拌菜等日本料理的器皿。在日本料理的餐席中，向付被认为是最能体现季节感与料理人审美品味的餐具之一。
据说在茶怀石料理中，由于这种器皿摆放于米饭和汤品的前方（对面）位置，因此便沿用了“向付”这一名称。
陶土特有的温润质感与青白釉清新亮丽的光泽相互映衬，使这款器皿既能充分衬托料理之美，又具有百看不厌、经久耐用的魅力，是一件值得长期使用的精品。
尺寸：
宽16cm × 深13.5cm × 高5.5cm
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レビュー
(54)
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