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山中塗 木製 くりぬき 特大 こね鉢 内黒 外根来 うるし塗 訳あり

¥110,000 税込

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山中塗から、巨大な木製の「こね鉢」のご紹介です。

「こね鉢」とは、うどん そば などの麺類やパンなど

小麦粉と水を均等に混ぜて、ある程度の塊になって安定するまで

最初の導入部分の大切な役割を担う鉢です。

分量にも依りますが、中で小麦粉と水を混ぜ合わせるので

ある程度の余裕と大きさが必要となります。

余裕があった方が、仕事が楽で効率がよくなります。

見た目は大変大きく感じ、迫力もあります。

木をくり抜いて作られており、これほど大きな材料が

昨今はとれなくなっており、大変貴重なものとなっています。

鉢の内側は、こねる時に鉢にくっつかないようするためノミ彫の凹凸があり

上から黒の真塗りが施されています。

小麦が張り付きにくく、尚且つ鉢から離れやすいような彫りがなされています。

外側には異なるパターンの彫りがなされています。

底面以外は根来塗りが施されており、耐久性もあがっています。

また、うるしには天然の抗菌作用があり、食品を扱うには

より安心して作業をすることが出来ます。

見た目の大きさからすると、相当重量があるように見えますが

木製のくりぬきなので思った以上に軽く、女性でも扱えそうです。

正に、一生ものといえる、最高レベルのこね鉢です。

このこね鉢は、底面に若干のガタツキがあるため、本来は定価が22万円(税込)ですが

半額の11万円(税込)でご提供させて頂きます。

訳ありの若干のガタツキの件は、ご承知の上ご検討下さい。



外径 44.5㎝  外側高さ 13㎝

内径 40㎝  内側高さ 11㎝

木製  うるし塗


Yamanaka Lacquerware – Wooden Carved Extra-Large Kneading Bowl – Black Interior, Negoro Exterior – Lacquered – Special Offer

This is an exceptionally large wooden konebachi (kneading bowl) from Yamanaka lacquerware.

A konebachi is a bowl used for the initial and essential stage of making udon, soba, and other noodles, as well as bread—mixing flour and water evenly until it forms a cohesive, stable mass.
Depending on the quantity, a generous size is necessary to comfortably mix the ingredients inside. The extra space makes the work easier and more efficient.

This piece has an impressive size and presence. It is carved from a single block of wood—a material of this size has become increasingly difficult to obtain, making it highly valuable.

The inside of the bowl features chisel-carved grooves to prevent the dough from sticking during kneading, and is finished with a smooth black lacquer (kuro-shinuri). The carving is designed to reduce adhesion and allow the dough to release easily.
The exterior has a different carved pattern and is coated in Negoro lacquer (except for the base), which enhances its durability.

Lacquer naturally has antibacterial properties, making it safer for handling food.

Despite its imposing size, the hollowed wood construction makes it lighter than expected, allowing even women to handle it with ease. This is truly a top-quality kneading bowl—something that will last a lifetime.

Due to a slight wobble on the base, the regular retail price of ¥220,000 (tax included) is being offered at half price—¥110,000 (tax included).
Please consider this special offer with the understanding of this minor imperfection.

Dimensions:
Outer diameter: 44.5 cm × Outer height: 13 cm
Inner diameter: 40 cm × Inner height: 11 cm
Material: Wood, lacquer finish


山中涂 木制 挖雕 特大 和面盆 内黑 外根来 漆涂 有瑕疵品
为您介绍一款来自山中涂的巨大木制“和面盆”。

“和面盆”是制作乌冬面、荞麦面等面类或面包时,
将小麦粉与水均匀混合至形成一定团块并稳定之前,
用于最初揉合阶段的重要器具。

根据分量不同,由于要在盆内混合小麦粉与水,
因此需要有一定的余量与尺寸。
空间充裕时,操作更轻松,效率更高。

此盆外观极为巨大,气势十足。
由整块木料挖雕而成,如此巨大的原木如今已难以取得,
因此显得格外珍贵。

盆内侧为防止和面时面团粘附,
经过凿雕形成凹凸纹理,并施以黑色真漆。
这种雕刻既能防止面团粘连,又便于从盆中取出。

外侧雕刻有不同纹路,
除底面外均施以根来涂漆,从而提升了耐久性。
此外,漆具有天然抗菌作用,更适合用于接触食品,
使用起来更为安心。

虽然看起来体积庞大,似乎很重,
但由于是整木挖雕而成,实际比想象中轻,女性也可使用。
可谓是一件可伴随一生的顶级和面盆。

此和面盆因底部略有轻微晃动,
原定价为22万日元(含税),现以半价11万日元(含税)提供。
请在了解该轻微晃动瑕疵的前提下考虑购买。

尺寸:外径 44.5cm 外高 13cm
   内径 40cm 内高 11cm
材质:木制 表面:漆涂

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¥110,000 税込

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